Le nostre pizze vengono realizzate con prodotti selezionati.
L’impasto e la procedura di lavorazione rispetta scrupolosamente il disciplinare del ministero delle politiche agricole e forestali nel rispetto del marchio “STG” (Specialità Tradizionali Garantite)
La Mozzarella “Fior di Latte” da noi utilizzata ha ottenuto la certificazione “BRC” e “IFC”, secondo i più avanzati standard internazionali, garantendo al cliente finale un prodotto d’eccellenza di latte esclusivamente Italiano.
Per la cottura utilizziamo esclusivamente legno di Faggio e tronchetti di Faggio certificato rispettando le normative vigenti.
Impasti Extra:
Soia:
Più leggera, più digeribile e ricca di proteine vegetali.
Impasto “Riso Venere”:
Impasto con farina “00” e farina di Riso Venere, soffice e dal color melanzana, 30% in meno di glutine, ricco di antiossidanti e fibre di diverso tipo.
Integrale:
Contiene tutte le parti del chicco di grano ed è per questo un alimento completo.
